Tenera passione che sboccia

Tenera passione che sboccia

PUNTE DI ASPARAGI, SCAMPO ARROSTITO E ZABAIONE AL DRAGONCELLO INGREDIENTI Per 4 persone: • 24 punte di asparagi • 4 scampi interi (dimensione 11/16 al kg) • 50 g di dragoncello fresco tritato • 2 scalogni • 2 tuorli • 1 cucchiaio di succo di limone • 50 g di burro freddo (più una noce per imbiondire gli scalogni) • olio extravergine di oliva • fleur de sel PREPARAZIONE Per gli asparagi: Pulite gli asparagi, tagliando prima le estremità poi pelando ciò che rimane dei gambi con il pelapatate. Cuocete al dente le punte…

Distinguersi senza far rumore

Distinguersi senza far rumore

Il dialetto langarolo, come il Piemontese, ha una caratteristica: non contempla i superlativi né il passato remoto. In queste terre c’è sempre chi ti ripete esageroma nen (“non esageriamo”), ricordandoti di adottare sempre un basso profilo, nonostante tutto. Negare il passato remoto, invece, è un po’ come vivere sempre nel presente. Un presente che da pochi giorni è entrato a far parte della World Heritage List dell’UNESCO, il patrimonio artistico e ambientale dell’umanità, integrando una lista che comprende altri 49 siti in Italia. Un territorio, questo, considerato fino a 60…

Calici di Stelle per brindare

Calici di Stelle per brindare

  Calici di Stelle è l’evento estivo di maggiore rilevanza nel panorama dell’enoturismo nazionale. Il 10 agosto, notte di San Lorenzo, si ripete la “magia” delle stelle cadenti: un pretesto quanto mai affascinante per organizzare degustazioni di vino e incontri in luoghi aperti, nelle piazze e nei borghi, nei centri storici o nelle aziende vitivinicole. Il livello di divulgazione e la notorietà ormai raggiunti dell’iniziativa sono possibili grazie all’impegno congiunto dell’Associazione Nazionale Città del Vino, della sua società di servizi Ci.Vin e del Movimento Turismo del Vino, che nel corso…

Il cangrande del Vinitaly a Giovanni Battista Marchisio

Il cangrande del Vinitaly a Giovanni Battista Marchisio

È a Giovanni Battista Marchisio , storico presidente della Cantina del Nebbiolo di Vezza d’Alba , che è stata assegnata, a Verona, durante il Vinitaly, la medaglia di Cangrande per la Regione Piemonte. Marchisio ha dedicato tutta la sua vita professionale al vino, all’agricoltura, al Roero e alla Langa. Nato a Vezza d’Alba nel 1926, ha frequentando la Scuola Enologica di Alba. La Cantina del Nebbiolo di Vezza d’Alba, fondata da un manipolo di viticoltori coraggiosi nel 1959, è stata presieduta da Giovanni Battista Marchisio per ben 27 anni, dal…

Armonia, libertà e grazia

Armonia, libertà e grazia

EVENTO MEMORABILE PER IL “CANTIERE” Evento d’eccezione per il “Cantiere”, che si è tenuto presso l’hotel Villa Maria Regina, in Via della Camilluccia a Roma, con grande successo di pubblico. Il Cantiere è un laboratorio di idee ed emozioni, dove ci si riunisce per dare spazio e sfogo all’immaginazione, ai sogni, alla creatività, affinché tutto ciò non rimanga chiuso dentro di noi e possa, esprimendolo e confrontandosi, aprire le porte a un futuro migliore. Tema dell’incontro: arte e bellezza. Quest’ultima, intesa come armonia, libertà, grazia: il bello che sta nel…

Una storia che si rinnova

Una storia che si rinnova

Wolfgang Amedeus Mozart, Carlo Goldoni, Friedrich Nietzsche. Ma non basta: la Contessa di Castiglione, Camillo Benso Conte di Cavour, Paolina Borghese, Audrey Hepburn e Maria Callas. E tra tutti, Giacomo Casanova. Il seduttore per eccellenza non poteva non rimanere sedotto dal ristorante Del Cambio. Già, perché a Torino Del Cambio vuol dire qualcosa di più che ottima cucina. Significa prestigio, stile, savoir faire. In altre parole, eleganza subalpina, dove l’aggettivo rappresenta un fiore all’occhiello autorevole quanto impegnativo. Se Torino è riconosciuta come la “piccola Parigi”, il merito va anche a questo…

Vinum

Vinum

Conoscere il vino, non solo degustandolo, ma scoprendo il territorio in cui viene prodotto, insieme alle specialità gastronomiche a cui si abbina e al dibattito culturale che ne approfondisce la storia. Torna, puntuale, la fiera nazionale dedicata a uno dei “frutti” più preziosi della terra albese. Una kermesse ricca, fra iniziative culturali, sportive e sociali (che, in realtà, non si esauriscono con Vinum, ma continuano per tutto l’anno), per valorizzare un settore agricolo in competizione con le regioni vinicole più prestigiose di tutto il mondo. Sono in programma incontri con…

Ciak,si gira in langa

Ciak,si gira in langa

Il cinema si accorge della Langa. O forse è la stessa Langa ad accorgersi del cinema e delle sue potenzialità, per raccontare e mostrare un territorio che affascina e che ha davvero molto da raccontare. Scorrendo le biografie degli autori e dei registi di alcune produzioni cinematografiche realizzate negli ultimi mesi – alcune già proiettate, altre in uscita a breve – ci si accorge che il dato comune è la provenienza dei filmaker, molto spesso giovani, in qualche caso esordienti, che decidono di celebrare il loro territorio di origine attraverso storie…