Da cenerentola a pop star

Da cenerentola a pop star

Siamo talmente abituati a vederla, acquistarla e consumarla sotto forma di bastoncino fritto o di chip croccante e salata, che molti dei nostri bambini, oggi, non sono più in grado di riconoscerla “in natura”, nella sua comune forma ovoidale, bitorzoluta e forse un po’ anonima. Un consumo, quello dei prodotti semilavorati e dei trasformati, che ha cambiato la percezione del cibo nell’immaginario collettivo delle nuove generazioni, a livello planetario. Eppure, tra i frutti della terra, la patata è forse la più umile, semplice, antica e, allo stesso tempo, versatile. Ricca…

Lentezza sapienza perfezione

Lentezza sapienza perfezione

La pigrizia fa bene alla salute. Lo assicura addirittura il prestigioso MIT di Boston: se sai quando fermarti, arrivi molto più lontano. Allora, siamo pronti a prenderci la più utile delle pause? Attenzione però, non si sta parlando di perdere tutto il tempo sprofondati sul divano davanti alla tv. Il senso è capire che dare il giusto spazio (e tempo) alle proprie passioni rende migliori a trecentosessanta gradi. Ci è arrivata anche la scienza. Infatti, secondo lo studio del Massachusetts Institute of Technology (Usa) pubblicato dalla rivista Nature, l’ozio può…