Pane di bosco

Pane di bosco

Me ne sto bella tranquilla, nel mio protettivo guscio spinoso, detto comunemente “riccio”, fino ad autunno, appesa ai rami frondosi e ampi dell’albero che mi porta e di cui, di conseguenza, prendo il nome. Ce ne sono tanti, specie in provincia di Cuneo, nelle vallate e nelle zone di fondovalle. Sono comuni nel nostro paesaggio, ma sempre gradita è la loro ombra che rinfresca dalla canicola dell’estate, mentre io dolcemente maturo osservando ciò che succede nella stagione calda. E sono tante le persone che spesso vengono a riposare, pranzare, passare…

Sapori d’alpeggio

Sapori d’alpeggio

Ci vuole una certa pazienza per cercare Castelmagno sulla carta stradale. È ficcato lassù, in un angolo di montagna in prossimità dei confini francesi, al termine di una valle, la Grana, non molto lunga, bellissima e, purtroppo, come molte zone alpine del cuneese, in gran parte spopolata. Chi, poi, decide di visitare questi luoghi resta un po’ sconcertato, poiché non trova Castelmagno paese, ma Campomolino, la sede del Comune, e, proseguendo, superata qualche borgata, il bel santuario dedicato a San Magno che domina la valle. Sì, perché il comune è…